Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Arkiv for kategorien 'Mat'

food of the week

Hei!

Nå er det starten på uken, og snart slutten av oktober! Er det ikke helt sykt hvor fort tiden går? Har noen halloween-kostymet klart? Helgen har for min del vært innholdsrik, festglad og gøy her «hjemme» i hovedstaden.

Men la oss ta et tilbakeblikk på uken som var, og gå igjennom noen digge retter. Det har seg nemlig sånn at nå for tiden, når jeg bor hjemme og får alt home-made: så nyter jeg litt ekstra godt av dette. For er det egentlig noe som er bedre enn mat laget helt fra bunn?

Neppe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yoghurt, hjemmelaget granola, blåbær og cottage-cheese.
Hjemmelaget granola er laget av:
(Inspirert av «Berits Frokostblanding»)
1 dl. hasselnøtter
1 dl. valnøtter
1 dl. mandler
Dette skal hakkes
1 dl. hakka linfrø
1 dl. solsikkekjerner
1 dl. gresskarkjerner
1 dl. sesamfrø
7 dl. små havregryn

1 dl. honning
1/2 dl. olivenolje
1 ts. kanel
Dette skal varmes og blandes inn.
Deretter sprer man blandingen utover en langpanne, og settes midt i ovnen på 140 grader. Dette skal stå i 40-50 minutter, følg godt med! (Rør i blandingen etter 25 min)

Dette gir deg masse digg hjemmelaget granola, som jeg bruker til de fleste frokoster!

Skal vi se på lunsj-fronten? Her har jeg en homemade salat å vise dere! Inspirert av The Juicery.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Her er en enkel (ikke såå enkel da) salat, med hjemmelaget dressing i tillegg!
Denne består av: raspede gulrøtter, tranebær, quinoa, ruccula og grønne linser. Mamma addet bacon (se bilde 1) men jeg står over kjøttet, hehe. Det er egentlig ikke værre enn å blande alle overnevnte ingredienser, og blande sammen en digg dressing.
I dressingen brukte vi rapsolje, tahini, glutenfri soya, salt og pepper. Det er også fult mulig å tilsette litt hvitløkspress for en ekstra digg smak.

For å enklest mulig få tak i en (liknende, ikke tilsvarende) salat, anbefaler jeg også å stikke innom Juicery da.

Men middag er ikke bare bare for sånne som meg som kun spiser «kjøtt» fra havet. Jeg er stor-fan av både fisk, reker, krabber og blåskjell – så dette er noe jeg ikke har klart å kutte. Derfor er laks en helt perfekt middag, og ikke minst med masse grønnsaker.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hjemmelaget ratatouille er, etter min mening – undervurdert tilbehør til middagsmaten. Her er det bare masse masse DIGGE grønnsaker, godt stekt sammen og/eller bakt i ovnen i en ildfast form til konsistensen er perfekt.

I denne ratatouillen finner du:
Rød paprika, squash, skogsopp (kantarell), løk, gulrot, sukkererter og rester fra gårsdagens salat: linser og quinoa.

Trikset her er å steke ting i rett rekkefølge, slik at du ikke mister tyggemotstand i enkelte grønnsaker. For eksempel: først stekes gulrøtter og løk – da dette tar lengst tid. Deretter squash, paprika, sopp og til sist sukkererter – da disse kun trenger å freses raskt. Så er det alltid godt med litt salt og pepper på da.

Laksen er kun stekt i olje, salt og pepper, og jeg har litt naturell tyrkisk yoghurt ved siden av for smakens skyld.

Bon´appetit!

Håper du fikk noen mat-ideer.

Ha en strålende uke!

Xx

Tips: enkelt mellommåltid

sponset

Hei!
Hvor spennende er det ikke med noe helt nytt i hyllene på butikken? Jeg som er så sykt mye på farten, og ofte spiser på trikken, toget, elixia garderoben eller på vei til jobb – tar ofte med meg små smarte måltider.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nå har jeg oppdaget den ferskeste nyheten fra Yoplait i dagligvare-hyllene. YUM. Jo flere sunne mellommåltider – jo bedre. Og ikke minst blir det nå enda enklere å velge et sunt, fettfritt og sukkerfritt alternativ.

Så, her kommer det ei litta hjemmetest av Yoplait Gresk Yoghurt, 0% sukker. Hvilken liker jeg best?

I stedet for å bruke syltetøy, som gjerne er preget av mye sukker og lite frukt og bær, så har Yoplait valgt å legge ved en fyldig fruktmos i nyhetene. De to smakene du kan velge mellom er bringebær & eple eller mango & eple. Vanligvis er jeg en mango-lover.
Men jeg gleder meg til å teste ut begge smakene!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

tempimageforsave-32

*Trommevirvel* Min favoritt var faktisk BRINGEBÆR. Jumjum. Men, det var jevnt her altså! Jeg anbefaler å teste begge, for disse var skikkelig gode og vil definitivt bli kjøpt av meg oftere.

Sponset innhold.

Xx

Hjemmebakte knekkebrød

Hei!
Nå som jeg har flyttet «heim te mor» og skal spare penger de neste 4 månedene – så er det noen fordeler man setter ekstra pris på. Det er bestandig ost i kjøleskapet, samt evig Pepsi Max. Det er middagsmuligheter hver dag, og ikke minst gratis soveplass. Men om jeg skal peke ut en ting mamma lager som jeg elsker, så er det de beste knekkebrødene. Og det er faktisk ikke vanskelig heller. Du trenger bare masse, masse frø….
2e5f86ab-cdf5-45f0-a9f1-8e450d61a94c
OPPSKRIFT
4 dl grovt sammalt rug
4 dl havregryn
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
1 ts salt
7 dl vann

Stekes på 160 grader, varmluft i 70 min.

Siden jeg er litt ekstra heldig om dagen, og ikke tar på meg æren av å lage disse selv – så har jeg mulighet til å lage meg digg kveldsmat. Om du ønsker en kjøttfri, og litt «lett» kveldsmat så sjekk ut dette. Superlett, og superdigg.

1. Hjemmelagde knekkebrød. ALT som er hjemmelaget smaker bedre. Ifølge meg selv.
c5842de6-e34c-4feb-ace4-b71ee7362501

0bfe6af9-5537-4299-933b-61e1a70b4b09

2. Mos en advocado, fordel den på antall knekkiser du ønsker. Add salt og pepper.
a261418a-0ffe-4c1e-94fe-6998d09b3795

3. Legg ei skive med Coop sin veggis servelat med jalapeno på toppen. (JUM)
ff04a688-9b0d-4e07-b349-502b975083e0

Og vipps så har du en digg, enkel og lett kveldsmat. Eller frokost. Kanskje ikke alle som spiser like mye som meg (skal skjerpe meg snart) – men 4 knekkebrød med alt dette pålegget holder hvertfall lenge!

Jumjum og god natt!

Xx

FemelleSummerDinner

Hei!
Denne uken har bestått av så mange hyggelige sosiale sammenkomster. Først stylista, så femelle summer-dinner på fredag, og innflytningsfest hos ei venninne i går. Når man, igjen – er ei som skal ha med seg alt – så blir det mye farting. Men det er bare kos.

Fredagen var altså duket for sommerfest med denne fine og flinke bloggportalen. Femelle består av et knippe nydelige, inspirerende og flinke jenter som virkelig brenner for det dem driver med. Sånne folk elsker jeg: de som har sin greie. Hva enn det er egentlig. Vi møttes på ASIA på Akerbygge, hvor masse god drikke og en tre-retters ventet på oss.
55f990ac-691b-499d-be2f-33389717214570192a7e-93fe-466b-9c84-b90f373e4f4f893cb22d-dac4-4358-b52b-47e414c64a465a7296b7-2682-4d6b-be80-3aa8aed2bab4fb827f68-2daa-4ce4-9572-69b04621567adf5ca64c-7684-4cb0-8029-52709f8b2cf93db15889-c942-4a9c-9a2e-9db8bdd08351

Jentene hadde virkelig stelt i stand, og gjort det så fint til oss! Vi var vel ca 15 stykk som kunne komme, og flere kom langveis fra: så det er ikke verst!! Det var så fint å møte jentene in-person, og møte noen av dem jeg har møtt tidligere igjen. Maten var også etter min mening helt amaze, og stemningen var enda bedre. Da kan man faktisk ikke klage!
1fb768d5-61cd-4a9c-afd7-c61d96c9c78bb4619799-02f3-4121-8d6b-05a8ae03d25e29e40f1a-8162-46ff-b4b5-2abd1584be64fe75054b-faea-48c3-b819-aec0e7b08c7e58ce74bb-fe21-42f7-80ec-32b902e2d10dFine, fine folk.

Jeg valgte en denim-casual outfit, da jeg trives SÅ sjukt mye bedre i et par bukser enn en kjole. Spesielt når sommersola ikke har vært tilgjengelig, og beina mine er like hvite som snø. Men! Da er det bare å løse dette på en god måte da. Så jeg fant frem ei ny jeans og en eldgammel levis-jakke.
b6cdf74d-a637-4c02-a533-d1c30643b3b1aab8f00c-c9a9-4105-b180-9a36df9f72dcd80057ec-9e33-49a5-96a0-7f2f9d9c72d4622ca6ff-573d-4f4b-8745-62032fb48bb88574a6ec-bd62-4b46-a426-c03f0232254fGenser: Holzweiler Bukse: HM Jakke: Levis Sko: BF sine Camerabag: Bikbok

Dagene har med andre ord vært hektiske, men ålreit! Akkurat slik jeg liker det. Nå står det ei litta roadtrip til hvor-som-helst på søndagsplanen.

Xx

Hvis du bare trenger.. LITT MAT

//sponset

Fjordland lanserer et helt nytt konsept for deg som er litt sulten, og som har litt dårlig tid. Eller deg som trenger litt mat, på farten eller etter ei treningsøkt. Konseptet kalles nemlig LITT MAT og er et kaldt, spiseklart (mellom)måltid. Fjordland har lenge satset på ferdig mat, og står nå sterke i kampen om et sunnere alternativ. Et spiseklart mellommåltid som både er sunt og godt – har nemlig nå kommet på markedet.

Inspirert av smaker fra verden over, har de kommet med tre varianter.2c0bbe39-c933-4f5d-a2d5-058bb4f0ac7e
Thai: Ris, edamamebønner, grillet paprika, og kokos står for det milde innslaget, mens chili og ingefær pirrer smaksløkene. En frisk og spicy dressing av mango og chili, som både gir sødme og styrke, følger med!
Orient: En kombinasjon av korn, linser og grønnsaker, med inspirasjon fra østen. Bulgursalat med bygg, grillet squash, aubergine, tomat og linser. En fyldig og saftig hummus følger med.
Italia: Pastasalat med soltørkede tomater, grillet squash, basilikum og oregano. En kremet og frisk urtedressing følger med.
1a4b4d20-4460-4a83-9f44-ebe905828c42

Dette er som du kanskje har lagt merke til veldig egnet for vegetarianere. Det er absolutt å anbefale og kutte ned på kjøtt-inntaket. Jeg har selv kuttet ut svin, storfe og kylling for lengst. Så, disse små måltidene skal jeg nyte godt av fremover. Ikke minst er jeg en person som kunne ønske døgnet hadde 20 timer ekstra: så dette er perfekt for oss med konstant dårlig tid!

Min favoritt er uten tvil Thai – Men orient er en god nummer to!
tempimageforsave-24a98b08c1-65a3-439d-a40b-d970b5cb5703

Gaffel følger med i alle bokser, og prisen ligger på 25-30 kr per stk! DET ER JO BARE MONSTER SMUD DA 🙂


62517d75-9a46-43c9-a466-59c9e13c0f8e19fee239-a684-4e26-b76f-a59ac1569826021c818a-6763-4d22-b0ae-90a7219debbd
Perfekt mat on-the-go!
#fjordland #spons #littmat
Sjekk den ut! 

Xx

Velg rett påfyll

Hei!
Jeg har vært så heldig og har fått testet ut produktene til Barebells i en periode nå.
De har laget mange ulike produkter i deres merkevare innen funksjonell mat, men der jeg omgås er først og fremst puddingene og barene mest tilgjengelig. De selges nemlig på blant annet de fleste SatsElixia i Oslo.
8ebe0303-3f10-4af6-aa00-55f23b504289

Uansett, produktene er så gode!
De er litt sånn wow liksom. Endelig har det kommet noe uten sukker (oftest) og uten haugevis av e-stoffer som faktisk smaker godt. Ikke minst fult av proteiner! Puddingene spiser jeg ofte som mellom-måltid: og min favoritt er utvilsomt sjokolade. Hvis du er glad i sjokoladepudding, så har du nå et meget sunt alternativ du kan kose deg med! Nestbest kommer den i kokos-smak: og hvem hadde egentlig trodd det etter jeg har levd 42 dager på en øde øy, og KUN hatt kokosnøtt som næring?

7cb30695-1d43-427a-af1a-a40ba1135010

Barene er også helt rå. Favoritten til mange vet jeg er Caramel-Cashew, men min er (nok en gang) Coconut-choco!! Cookies and cream er forsåvidt helt rå den også – og minner meg om tidenes dessert. Jeg som er så søtsugen tar gjerne en halv bar etter middagen. Men disse passer meg også godt rett før/etter eller under treningen. Etter å ha brukt Lifesum appen til hjelp for å holde kaloriinntaket normalt – så viser det seg at disse Barebells-produktene er helt fine og sunne, og ikke bare «tull og tøys» som mye annet. Det er faktisk noe som er veldig viktig for meg, før jeg slenger ut en anbefaling.

Enjoy your Barebells!

Xx

på menyen: fylte squash ++

Hei!

Jeg har en skikkelig god middagsrett å anbefale, dersom du ønsker en kjøttfri-dag. Jeg kan garantere at du blir like mett og god som etter en kylling-middag. Noen ganger er det jo vanskelig å finne ut hva en skal ha til middag, og det blir ofte det samme uke til uke. Men nå skal jeg anbefale dere noe som er sykt godt, enkelt og sunt: og litt annerledes.

Fylte squash med tilbehør sto på menyen i går, da jeg fikk partner in crime på besøk. Ved siden av de fylte squashene serverte jeg søtpotet «fries» og stekt kål-blanding (ferdigpose fra meny…) med rødbeter. Trinnvis vil jeg vise dere veien til middagen DU bør prøve!

Trinn 1: hul ut squashen og spar på «innmaten»
c8d3f7db-4175-4491-a70d-89d9d421964eTrinn 2: stek innmaten sammen med tomat, løk, olje, salt + pepper. Stekes til løken er gyllen.
a3179423-d11d-4590-bada-3083ca8d4eb080c07cd4-8d25-4c3f-bedf-f6f2ba5a1137

Trinn 3: imens du steker grønnsakene i panna, kan du sette søtpoteter kuttet i tynne flak, marinert med olje+salt+pepper inn i ovnen på 250 grader. Disse tar litt tid.

Trinn 4: fyll de uthulede squashene med grønnsakene i panna, og strø ost på toppen.
f492d642-8c75-48a2-9d8a-b4f6e027768dc398a124-f284-4378-ba1e-a703f0db608f

Trinn 5: sett inn squashen med søtpotetene. Det er viktig å «røre» i søtpotetene underveis. Dette skal stå til osten er godt smeltet, med litt brun «skorpe».

Trinn 6: stek kål/rødbete-blandingen, til det i ovnen er klart. Vipps! Så har du en deilig, mettende og vegetar-middag.
160a29ab-d595-43ce-8d4d-e73c7381ca82

Og violá! Så har du en helt rå middag klar.
79a33e37-750c-411d-a1fe-bc07625e6b6409c7f113-d983-423c-9043-8587dba54ac3

God lørdag!

Xx

harry-handel tips

Hei! 

I går var det 2.påskedag og siste dagen av ferien. Egentlig litt deilig, for Oslo har som nevnt vært så stille! Men nå lever byen igjen, folket tok med seg sola fra fjellet og byen smiler. Og jeg smiler.

Uansett! Jeg tok med mamma (eller mamma tok med meg, men det var min idé hehe) til Sverige i går! Rett over grensen for å fylle frysen og kjøleskapet med ny digg mat og drikke. Det er fremdeles varer som er langt billigere i Sverige: og det er nettop derfor jeg drar. Ikke minst er det et annet utvalg også.
b65f5fe8-1ddb-4468-b2dd-179e7e42571ffb79ee28-b3e1-48a9-b979-5ed69056879f

Som alle vet så er det billigere kjøtt, ost, alkohol, snus, godis og brus. Vi fikk jo fire halvannenlitere med PepsiMax til 29,-. Hallo: det er jo det én flakse koster her. Det var mammas største fortjeneste, altså billig Max.  Men jeg kjøpte et brett jeg også da. Guilty.

NEWS:
2354f577-c94c-4413-86c6-857a99163a582c4e091f-f33e-49d7-971b-9d12a5080fa5cd5bb336-12ae-4a60-b63f-d57346c7e74a
Sjekk hva jeg oppdaget da!! De har nemlig fått ProPud IS. Hvooor sykt digg. Jeg gleder meg så masse til å ta opp en boks hver søndag, se på serie og nyte is med god samvittighet. Jeg kjøpte smakene sitron, sjokolade og tropisk. Isen fantes i andre smaker også, men disse matchet meg best. Ettersom jeg har smakt de vanlige puddingene og vært fornøyd med dem, så tviler jeg på at isen vil svikte! Jumm.

Selve ProPud‘sene har også kommet med nye smaker; og er langt billigere i Sverige. Her oppe på meny koster dem 34,- per beger. I Sverige kostet dem 15,-: så her kan dere spare mye! Smakene jeg kjøpte med som var nye for meg var blåbærmuffins, jordbær og sjokoappelsin. Klassikerne som sjokolade og vanilje har jeg smakt før og var bænkers!
b3b248d2-7ab6-4a24-b98a-9a14063f32f8

Når det gjelder vegetarmat så har svenskene også et bredere tilbud der. Igjen får dere høre det alle vet: en rimeligere pris. Så jeg handlet inn litt frosne veggis retter også, for late dager hvor man ikke orker å lage alt fra bunn.
945da832-51cd-40ac-b0ee-7fd3e61f0800
Så, nå har jeg fylt opp med svenske-kos i kjøleskapet. Så får vi se hvor lenge det varer (haha). Drikker og spiser jo så mye mer når det hele tiden er tilgjengelig. Huff. I-landsproblemer.

Pleier du reise til Sverige for å handle?

Xx 

Bursdag!!!

Hurra!! I går, 21.03 hadde jeg bursdag, og jeg har allerede fått feiret tre ganger, hurra.
Vi fant nemlig ut at det finnes to typer folk: de som har BURSDAG eller de som har BURSDAGUKE. Jeg har bestemt meg for å være typen til å ha bursdaguke, haha.

Jeg hadde jo stor feiring med venner på fredag 17. mars (se tidligere innlegg) og jeg dro på middag til mamma på mandag hvor fiskesuppen sto klar som bestilt! JUM. Jeg inviterte også til middag her i går med de nærmeste jentene, på selve dagen. Det har vært såå mye god mat og hyggelige samtaler. Jeg er så heldig som har alle disse fine folkene i livet mitt. Pappa tok også turen fra skien for å si hei på bursdagen min, det var SÅ koselig <3 DSC01647DSC01646DSC01649

Jeg serverte Raclette, rett og slett fordi jeg fikk så dilla etter sist gang.. Løp jo å kjøpte et raclettjern dagen etter jeg hadde fått det servert hos ei klassevenninne. Dette var nytt for alle de andre, noe som gjør det litt ekstra koselig og morsomt.
DSC01652DSC01651DSC01656DSC01672DSC01659DSC01679DSC01692

Så heldig som jeg er så ble jeg jo vekket i går med sang, juice, ingefærshot, frokost og pops på senga kl 07 av bestevenninna mi! Haha, hvor søt liksom?? OG jeg har fått masse fine gaver. Tusen takk, fine folk.
DSC01654DSC01655
Mille malte et bilde av meg i gave også, SE HVOR KULT.

Dessverre så er jeg blitt skikkelig syk, hvertfall skikkelig manne-syk: for jeg er nemlig ikke vandt til å ikke være 100% i slaget året rundt. Så nå ligger jeg å furter med halsbetennelse, heftig hoste og hodepine, slik jeg har gjort i to uker snart.. Sykt kjipt.
Men denne sykdommen kan ikke stoppe meg. Jeg skal jo til Miami i over i morgen, og nekter å bli hjemme. Så om noen har kjerringråd mot kraftig forkjølelse pluss feber: let me know.

Xx

søndagsmys

Hei! Etter en lang helg med bursdagsfeiring på fredag, bananas handletur etterfulgt av sofakos på lørdag og en foto-sesh søndag: så er det digg å se at mandagen plutselig er her.
Komme litt tilbake til vanlig hverdag, etter å ha totalt skeiet ut med alt mulig i helgen.

Jeg har hatt Silje på besøk fra Skien, en helt unik prinsesse som har en helt spesiell plass hos meg. Hun har sovet over hele helgen, og det har vært helt sinnsykt deilig å få være med henne igjen, etter et så langt opphold siden sist vi så hverandre. Det fine er at ting bestandig er de samme mellom oss, og vi vet at begge alltid vil være der for den andre. Sånn det skal være, hæ?

Vi har hatt en rolig søndag, med kafé, ei svipp innom den velkjente taco-vogna på Youngstorget og ei litta fotosesh rundt omkring i oslos gater. (Eier forøvrig ikke kleinhet da…)
28aca458-9439-41d8-8fe7-ddcc7b9173d6281a53e0-1c7a-4cd1-86f0-8c24f503fa7fimg_4258img_4255
Det er så mange kule vegger rundt om kring, og jeg har blitt helt hekta! Hvor rått er det ikke å pose foran dem liksom? Spesielt med et par hjertepupper. Jeg poster fler bilder fra dette senere.

Nå skal jeg innta en overdose med C-vitamin, og gjøre ALT i min makt for å bli frisk til Miami om fem dager. Har virkelig ikke tid til å bli mer syk nå. Kryss fingrer for meg!

God søndag! Jeg gleder meg til den kommende uken.

Xx