Hei!
Nå som jeg har flyttet «heim te mor» og skal spare penger de neste 4 månedene – så er det noen fordeler man setter ekstra pris på. Det er bestandig ost i kjøleskapet, samt evig Pepsi Max. Det er middagsmuligheter hver dag, og ikke minst gratis soveplass. Men om jeg skal peke ut en ting mamma lager som jeg elsker, så er det de beste knekkebrødene. Og det er faktisk ikke vanskelig heller. Du trenger bare masse, masse frø….
2e5f86ab-cdf5-45f0-a9f1-8e450d61a94c
OPPSKRIFT
4 dl grovt sammalt rug
4 dl havregryn
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
1 ts salt
7 dl vann

Stekes på 160 grader, varmluft i 70 min.

Siden jeg er litt ekstra heldig om dagen, og ikke tar på meg æren av å lage disse selv – så har jeg mulighet til å lage meg digg kveldsmat. Om du ønsker en kjøttfri, og litt «lett» kveldsmat så sjekk ut dette. Superlett, og superdigg.

1. Hjemmelagde knekkebrød. ALT som er hjemmelaget smaker bedre. Ifølge meg selv.
c5842de6-e34c-4feb-ace4-b71ee7362501

0bfe6af9-5537-4299-933b-61e1a70b4b09

2. Mos en advocado, fordel den på antall knekkiser du ønsker. Add salt og pepper.
a261418a-0ffe-4c1e-94fe-6998d09b3795

3. Legg ei skive med Coop sin veggis servelat med jalapeno på toppen. (JUM)
ff04a688-9b0d-4e07-b349-502b975083e0

Og vipps så har du en digg, enkel og lett kveldsmat. Eller frokost. Kanskje ikke alle som spiser like mye som meg (skal skjerpe meg snart) – men 4 knekkebrød med alt dette pålegget holder hvertfall lenge!

Jumjum og god natt!

Xx